近日，荔城区农业局在新度镇下横山村举办蘑菇覆土蒸汽处理技术培训班。培训采取现场实地指导与理论知识培训相结合。参加培训的有下横山村及其附近村的菇农80多人。
区农业局推广研究员蔡开地从蘑菇覆土蒸汽处理技术从何来、蘑菇覆土蒸汽处理有什么好处、蘑菇覆土蒸汽处理成本怎样、蘑菇覆土蒸汽处理如何做等四方面来讲授。蘑菇覆土蒸汽处理技术是他近几年在获得蘑菇三次发酵栽培技术成果基础上又一研究成果。在推广应用蘑菇三次发酵综合配套栽培技术过程，培养料和菇房经过2－3次的高温，但另一重要辅料――覆土则仅仅靠石灰、福尔马林、多菌灵等化学农药，效果往往不甚理想，且带来严重副作用――农药残留，这给蘑菇食用带来极大隐患，这就引来研究覆土无害化处理这一新课题――覆土蒸汽处理技术。蘑菇覆土蒸汽处理技术主要有覆土材料预处理、整地、覆膜、建堆、管道联接、扎孔、开沟、盖膜、砌灶、供汽等。蘑菇覆土蒸汽处理的好处概括为：、灭虫、除草、增产。
据新度镇下横山村党支部书记陈文梅介绍，该村去年试验示范蘑菇覆土蒸汽处理技术，取得了增产8%和提高产品质量。今天通过举办培训班再宣传再推广，今年全村蘑菇种植户应用覆土蒸汽处理技术可超过95%。
