甘蔗属温、热带农作物，适合栽种于土壤肥沃湿润、阳光和雨水充足、冬夏温差大的地方。湖南省常德市西洞庭管理区有43年甘蔗种植和深加工的历史，已形成完善的产业链，每年种植甘蔗1000公顷～3300公顷。本文以该地区的甘蔗种植为例，向读者介绍一下甘蔗种植的相关技术。
一、整茎留种
通常情况下，采用甘蔗茎秆作种成本较高，但出苗壮实均匀、母体营养充足、前期生长旺盛、便于埋底肥，较容易实现高产。在选种时，可参照以下要点进行：
1.选留品种
选29号、西引7号、西引2号、西引3号和新台糖10号等甘蔗品种具有高糖分和成熟较早的特点，市场接受度较高，较易实现经济效益。其中，选29号甘蔗品种因比较坚硬，只适合于机械榨糖，其余都比较脆嫩，可作果蔗食用。
2.留足蔗种
春植蔗（用茎秆作春播的甘蔗）按每667平方米700公斤—800公斤的量进行留种，每667平方米种蔗可播种4000平方米—4670平方米。宿根蔗（用蔸作种的甘蔗）按每667平方米补留种蔗100公斤的量进行留种。
3.春植蔗留种
应于每年11月上旬或中旬，选择纯度高、长势好、病虫害轻的地块，抢在雨后进行突击埋种。计划留种地块周围2米内的甘蔗应及时。可选毛沟斗渠（必须是冬季不排水的）作为种蔗窖（埋种蔗的地方），也可在地中挖窖，种窖内的杂草淤泥应及时。埋种时，应先在种窖表面上撒施一层甲拌磷，然后放入蔗种（蔗种必须放紧叠实），再撒施一层甲拌磷。每吨蔗种甲拌磷用量为一至二公斤。撒施甲拌磷后，应给种窖内的甘蔗浇足水，以保证叶鞘内有水为宜，然后立即盖膜、盖叶，薄膜四周要压紧封严，并在膜上铺盖蔗叶等覆盖物，留种应在11月底前完成。留种完成后，平常应多检查种窖，以防高温烧窖、低温冻窖、大风吹坏、老鼠和人畜损坏。
4.宿根蔗留种
这种方式的好处是成本低，每667平方米可节约蔗种500公斤—600公斤，且出苗提前30天—50天，成熟也可提前30天左右，可提前上市抢占市场。单产在4.5吨以上的春植甘蔗或单产在5吨以上的1年宿根蔗均可留蔸作种。计划留蔸作种的蔗田内，应及时予以杂物，然后结合施肥将垄整成龟背形。留种前，应按每667平方米用100公斤混配肥、3公斤3%甲拌磷的用量开沟埋施化肥，有条件可另加土杂肥1000公斤—2000公斤，切忌化肥撒施或不施肥。按每667平方米用阿特拉津300毫升、乙草胺150毫升对水30升的用量，将药物均匀喷在需盖膜处。盖膜时田间湿度不能过大。对不能及时盖膜甘蔗应盖好蔗叶以防冰冻。一般在12月底前完成留种为宜。应做到沟沟相通，以防冬末和春季渍水死芽。
二、播种
1.整地施肥
每667平方米须施足100公斤复合肥、30公斤碳酸氢铵、3公斤3%呋喃丹（如此可大幅减轻病虫害），肥药应混合拌匀，并在搅拌的同时施入播种沟，然后进行播种。
2.精心选种
选种时，应剥尽蔗叶，并剔除有病虫害的蔗芽。蔗种品种混杂的应进行提纯，不同品种应分开单独种植。
3.科学播种
播种时，应按宽窄行进行栽培。垄宽180厘米时，按宽行1米，窄行80厘米的标准进行播种，播种沟深应为10厘米—12厘米，且须深沟浅植。播种前，应按每个蔗种含三至四个有效芽为标准将蔗种分好。播种时，蔗种应压实在播种沟内，使种芽朝向播种沟两侧，当天播种应当天盖好土，盖种土要细碎，厚度以二至三厘米为宜。2月下旬应抢晴天进行突击播种，播种须在3月中旬前结束。
4.除草盖膜
应趁雨后土壤湿润时，按每667平方米用阿特拉津300克加乙草胺150克兑水30升的施药标准进行施药，然后在蔗种上立即盖膜，将膜拉平至紧贴土壤，膜边须用碎土密封。盖膜前应保证土壤湿度，如若湿度不够则不得进行施药盖膜。盖膜开沟后，应在杂草长出前再向沟内喷施除草剂。
5.及时开沟
一般情况下，应在1月、2月下旬开沟沥水，3月中下旬抢晴播种。开沟时，应做到厢沟、腰沟、围沟沟沟相通，防止春季渍水死苗。应经常清通三沟，及时排水。开始长草时，应及时施用药剂除草。废弃的鱼池土壤含有机质多，且土壤湿润，特别适合种植甘蔗。
三、管理
1.埋肥
宿根蔗应在6月初、春植蔗应在6月中旬完成埋肥。应在甘蔗揭膜除草后，采用开沟埋施或打眼埋施的方法，宿根蔗按每667平方米埋碳酸氢铵50公斤、甘蔗专用复合肥100公斤的标准进行埋肥，春植蔗按每667平方米埋80公斤碳酸氢铵、80公斤甘蔗专用复合肥的标准埋肥。
2.病虫防治
6月上、中旬时，甘蔗生长速度会放缓，此时，按每667平方米施用90%杀虫单粉剂100克的标准施药，以防治蔗蓟马。6月下旬，应根据病虫情报防治二代二化螟。
3.抗旱涝风灾
连续8—10天不下雨或晴天时中午甘蔗植株明显出现萎蔫等情况时，应及时采取抗旱措施。出苗后，一般雨水只要不淹没蔗尖就不必排渍，但大风大雨后，如果甘蔗出现倒伏，则应立刻扶正并固定，通常可用草绳把相邻成三角形的3蔸甘蔗捆绑在一起。
四、收获
通常早熟品种和宿根蔗在11月下旬左右即可开始收获，应赶在冰冻之前完成收获和储藏蔗种。
