澄城县农民专业合作社自2007年《农民专业合作社法》实施以来，按照“引导、组建、规范、提升”的发展思路，紧紧围绕苹果、生猪、设施蔬菜等主导产业和土布、皮影、陶瓷等特色优势产业加大合作社发展力度。到2013年2月底，全县共发展各类农民专业合作社407家，入社成员达1.82万个，带动农户2.62万户。合作社为农户提供信息发布、技术指导、产品销售、农资供应等多层次、服务。县合作社现已注册“澄水”牌、“帝比”牌、“秦城SOD”、“陕星SOD”等7个苹果商标和“新农福”牌、“哼哼哒”牌、“富思源”牌等5个生猪品牌。特别是兴水苹果、金碧有机果业、建军果蔬、乳罗山葡萄等多个专业合作社经过几年的发展，已经逐步壮大，先后荣获“中华名果”、“陕西省产品”称号，并获得第十五、十六届杨凌农博会后裔奖等奖项。
澄城县农民专业合作社的迅速发展，有力地促进了县农业结构调整和产业化发展，增加了农民收入，有效发挥了“建一个组织、兴一个产业、活一方经济、富一方群众”的作用。2012年合作社成员户均纯收入增加2200多元，比未参加合作社的其他农户户均纯收入增加940元以上。
