新疆番茄为啥这样红
番茄酱一直是西餐中必不可少的调味品之一，番茄制品的主要消费区域集中在欧洲、北美等地区，而且需求逐年增加；在亚非市场，番茄制品的消费份额近年来也在不断增加。番茄市场前景非常广阔。
我国是大番茄制品出口国，新疆番茄酱出口占的近七成，占国际贸易量的30%左右。新疆与美国加州、地中海并列为三大番茄酱产区。
经过前几年的去库存化及限产保价，去年番茄酱销售价格上涨了近400美元/吨，新酱的报价已在1000美元/吨以上。去年番茄酱新疆产量增长13.62%，新疆番茄制酱企业迎来了丰收年。
2014年种植加工番茄105万亩，比去年增长38%。其中，新疆种植了89万亩，比2013年增长近四成，占比超八成。
中粮屯河、新中基、天业、昊汉、冠农五家龙头企业去年生产番茄酱26.24万吨，占总量的53%，占据半壁江山。
眼下，正值番茄采收生产最忙碌一个月，争夺原料对于产业发展没有最后的赢家。
一些专家和番茄界人士建议，为使番茄“红色”产业免受损害，企业和政府必须采取三大举措积极应对：企业建自有基地土地，既能避免农民违约又可保障产品品质；实力较强的企业要走差异化经营道路，与高端客户合作，从而拉开经营价位。同时，加强科技攻关，解决番茄生长周期短、成熟太集中的问题，减少企业与农户之间违约机会。设定较高的准入门槛，合理布局。
