“追求高产更高产是个永恒的主题”
——专访“杂交水稻之父”、中国工程院院士袁隆平
“目前我的超级稻攻关正在向每公顷16吨迈进，我很满意但并不满足，我还要向每公顷17吨、18吨继续发起冲击。追求高产更高产是个永恒的主题。”6月15日晚，正在北京开会的“杂交水稻之父”、85岁的中国工程院院士袁隆平，接受本报采访组专访谈到他的超级稻梦想时说。
这种对生物极限潜力的不断追求，究竟应该如何去看待？有人说，超级稻攻关成本太高，农民种不起，划不来。袁隆平回应说：“要知道，科研攻关和农民种得起那是两码事、两个思路，不能用纯经济的思路去考虑问题。科研攻关在经济上也许划不来，但是它的科学价值是不可估量的。它是一种技术储备，一种可能性，也为大面积单产的不断提高探索路径。就像奥运会，培养一个运动员也是花了很多钱的，你能说这个划不来吗？”
当前，粮食生产的资源约束越来越大，在超级稻攻关上，袁隆平也在寻求更集约、更“绿色”的方式——随着消费需求及加工的多样化，兼顾产量、质量和资源节约。袁隆平说：“不同的人对质量有不同的要求，有人喜欢吃软和一点的，有人又喜欢吃硬一点的。南方人就爱吃米粉、米糕。”现在超级稻的品质已经有了很大的提升，有的已经达到二等米质标准。在资源节约上，袁隆平也有更多考虑。“说到水稻的耗水量可能会吓你们一跳。”他说，“现在我们生产600公斤水稻需要600方水，就是说1公斤水稻需要1吨水。但是我国水资源短缺，我们也必须考虑这些问题。”袁隆平介绍，在湖南的一些试验田里，通过种植节水品种、采用节水技术，600公斤水稻需水量已经可以降到三四百方。
