一、移动方便：“滚筒式粮食真空低温烘干机”的干燥工作场地可以固定在一个地方，也可以移动到多个不同的地方。
二、低温节能：利用水分气化蒸发温度随环境压力降低而降低的原理,粮食真空烘干时的导热工质加热温度为50—120℃，真空干燥仓内的真空度优化设定为-96Mpa，在真空状态下实现32～60℃的低温干燥环境对粮食进行干燥。
三、品质效率：把真空低温干燥技术应用到粮食的干燥,克服高温干燥时导致的溶质散失现象，避免淀粉糊化、蛋白质变性，减少维生素C分解，保持粮食原有理化特性和应有的色、香、味、形及营养成分，解决了粮食干燥的裂纹、破损的问题。粮食品质得到进一步提高，粮食的附加值就增加很多。
四、节能：1、真空干燥粮食的导热工质是水，在封闭系统中可以循环再利用，例如40℃的热水返回到加热装置（锅炉）也能够达到30℃，再加热到所需要的80℃，其温差仅50℃，这样所需要的热能就减少很多，热能的有效利用率增加很大。2、加热装置通过导热工质直接给粮食导热、换热，热转换效率高且损耗小；热管式真空干燥仓立体换热的换热面积增加了12—30倍，提高了真空状态下的导热换热速度，烘干粮食的热能传输总量得到提高。3、能够余热利用节省热能，相同条件下真空低温连续干燥设备的热能消耗比传统热风干燥设备可降低30%—60%。
五、结构简单：烘干机内部没有排粮轮、搅龙输粮装置、粮食提升机等装置；散热立管及螺旋叶片能够实现持续搅拌粮食，烘干湿粮没有死角，湿粮不会形成结块，缩短干燥时间，使粮食烘干质量均匀，提升粮食干燥效率和优化粮食干燥效果，还避免了粮食干燥过程中的的破损，绿色干燥、节能环保。
六、绿色环保：真空干燥过程中干燥介质在真空干燥仓内封闭循环,采用真空泵作为抽气设备，从泵口排出的气体都是经过水过滤的洁净气体，没有粉尘、挥发性物质及异味随干燥废气向环境排放而带来污染，环保性高。
七、储藏：真空低温干燥过程中，真空干燥仓内的压力始终低于大气压力，气体分子数少，密度低，含氧量低，因而减少了粮食染菌的机会或者抑制某些的生长，避免粮食干燥后保存过程中生虫、霉变等现象的发生。
八、一机多用：一台“滚筒式粮食真空低温烘干机”可以烘干玉米、水稻、小麦、高粱、黄豆、油菜籽等多种粮食，及大枣、花生、葵花籽、中药等土特产，其通用性、适应性强，稳定性好,性高。
“滚筒式粮食真空低温烘干机”开创了粮食真空低温干燥，提高粮食产品质量，节约能源保护环境是一项绿色干燥行动。其适用于追求高品质、率、低生产成本干燥粮食企业的普遍需求，顺应了制定的“节能减排”国民经济可持续发展战略的政策要求，必然会受到政府政策的优惠与支持。真空低温干燥技术的发展任重道远，是一项高科技的技术，在粮食干燥行业的应用才是刚刚起步。真空低温干燥新技术在我国粮食、农副产品加工业中的应用前景广阔，无疑会给即将迈入21世纪的我国粮食、农副产品加工业注入新的活力，并与其它高新技术一起对我国粮食烘干设备今后的发展起到巨大的推动作用，具有广阔的市场需求，并产生广泛的社会效益和巨大的经济效益。
