“蒜你狠”卷土重来
大蒜主产地受冻雨影响，产量减少，货源短缺，加上经销商囤货惜售，人为炒作，“蒜你狠”卷土重来，去年同期大蒜的批发价格为每公斤5-7元，今年价格涨得离谱，白皮蒜和红皮蒜，批发价为每公斤12元和13元，价格比肉还贵。
然而由于大蒜的种植模式、大蒜收获机械的缺乏等原因，大蒜机收率不足5%，已成为影响大蒜产发展、产业成长的主要瓶颈。推进大蒜的规模化种植，必须采用现代种植模式，利用现代化机械收获设备，代替人工收获模式，预计将为河北大蒜产区减轻劳动力十万余人。
引进国际化新技术破解“蒜你狠”难题
“邳州大蒜”具有蒜头大、皮色白、肉质脆、辣味适中、蒜瓣少、形状整齐、耐储运等特点，被誉为大蒜中的上品。先后被批准为大蒜标准化示范区、江苏省大蒜出口基地。邳州是大蒜出口的主要产地之一，江苏的大蒜生产基地。目前，全市大蒜种植面积超过50余万亩，大蒜产业已成为邳州市农业和农村经济的支柱产业。
“大蒜看中国，中国大蒜看金乡”。在金乡县缗城路上的南店子大蒜市场，每天都聚集着上百名大蒜“经纪人”。这里在业内有“大蒜华尔街”之称，甚至全的大蒜价格都由这里主导。
记者了解到,在大蒜收获的季节,一亩地需要5个劳动力干一天才能收完。在“蒜你狠”行情推动下，许多投资者一夜暴富。如何收获大蒜已经成了蒜农们无法攻克的难题，为了带动当地经济发展引进西班牙技术，并且在邳州、金乡等主产区投入使用了2年。为什么引进大蒜收获机呢？
一：节约人力成本。
过去2亩地要3个人挖2天，现在用大蒜收获机1个小时就收获完成了。在大蒜收获的季节,一亩地需要5个劳动力干一天才能收完。使用大蒜收获机,即便是最小功率的机器,每小时也能收获1亩。邳州农机局的工作人员介绍,大功率的收获机每小时最多可收获4亩地的大蒜。
二：操作简单损害小
人工挖蒜由于疲劳，不熟练等因素存在着高风险，大蒜收获机操作简单损害小，省钱又省心！很多蒜农表示这个机器效果不错,不仅没有伤到蒜皮,连根上的泥土去得也非常干净。由于大蒜收获机的“神机妙蒜”，它一天可以收割大蒜20亩，这相当于约100个人工。按照传统人工挖蒜的方法，一个年富力强的壮劳力一天只能挖0.4亩左右的大蒜。
所以在2016年，将大蒜收获机引进河北大蒜主产区，经过不断改进创新，在“大众创业、万众创新”及“互联网+”成为战略的利好背景下，大蒜农产品产销信息不对称问题有望得到破解。
