“一次工伤，半年利润泡汤”
在重庆市璧山区八塘镇，蔬菜大户刘德义最近遇到一件烦心事，村里流转土地给他的6个老人找上门来，要求在菜地里务工，不然明年就要把土地收回去。面对这些白发苍苍、年纪都在65岁以上老人的要求，刘德义觉得进退两难：让他们来吧，大户和农民没有签合同，也买不了工伤保险，万一干活时出事了，谁赔得起;不让来吧，成片的菜地就变成“插花地”，以后耕种不方便。
为了应对高龄老人务农风险，不少农业大户都提前防范。在重庆市南川区长坪村，猕猴桃种植大户王伟雇用的农民平均年龄超过65岁，其中七八人患有高血压，为此他常年为在基地务农的老人备着血压计，每次下地前，都要量一次。
王伟说：“目前，农村劳力紧缺，就算是老年人也不好找。只要来过合作社务工的，我们都留下电话，有农活就找他们。其实，高龄农民一天下来也做不了多少农活，我们愿意出每天150元的工资聘用壮劳力，但没一个人愿来。”
高龄农民务农工伤事故时有发生，让不少农业大户“很受伤”。开县临江镇明月村种粮大户孙昌武流转900多亩土地种粮，农忙时节，雇用的大多是老人。“夏季给水稻喷农药、做田间管理时，要反复叮嘱他们：干不动了，可以找阴凉的地方，‘想耍就耍’。不然中暑了，我可承担不起。”孙昌武说，“2013年，一个70多岁的农民下地除草时，盆骨粉碎性骨折，医药费花了4万多元。‘吃掉’了我一年种粮近一半的利润。”
农业新风险：新技术、新设备难推广
老人农业对规模经营的影响，还在于一些粗放种植方式替代了传统的精耕细作，同时造成一些农业生产新技术、新工艺推广难度大，劳动生产率难以有效提高。
例如，在西南丘陵农区传统农业生产中，农民多在秋收后犁田翻耕，蓄水成冬水田，为来年春耕育秧、插秧打基础。但是近年来，由于冬水田翻耕劳作需求量大，成本高，重庆不少地区除了少数冬水田依靠政府冬春水利投资建设外，农民基本放弃了这项投入，冬水田板结、渗漏问题较为严重，难以发挥应有效益，一定程度上对农业生产造成影响。
农忙时，孙昌武要雇用30多人。他说：“以前农民种稻，秋收后要翻耕两三次，为来年春耕保墒保水。可如今根本耗不起，劳动强度太大，上了年纪的人吃不消，这种增产措施只能放弃。”
“农民年纪太大，接受新事物的能力弱，学习积极性不高，新技术、新设备推广不开，也成了一大难题。”重庆开县开竹村村委会主任张存彬说。
“农技部门每年在春耕前后，都要向种粮大户推广精量播种、中耕锄草、水稻牵绳定距调栽等农业新技术，但干活的农民都上了年纪，接受起来比较困难。”在重庆农业大区合川，当地农技干部说，以精量播种为例，这种作物播种方法可实现高产，但由于播种劳动强度较大，技巧掌握较复杂，很多年纪大的农民往往不易掌握或不愿学习。
重庆市荣昌区种粮大户唐运毅流转2000多亩水田，要求统一种植良种、统一防治病虫害、统一施有机肥、统一机耕机收，对农民素质要求较高。唐运毅说：“现在务农农民平均年龄在60岁以上，老年人对旋耕机、插秧机不熟悉，远没有年轻人上手那么快，机械化播种、插秧推进难度大。”
劳力短缺影响春耕进度
“目前，农业缺工主要集中在春耕时节，农忙需要人手抢农时，村里青壮劳力大多外出打工。”涪陵区石沱镇光明村种粮大户刘忠志说，“春耕时不少大户到处雇工，劳力工价比农闲时高出50%以上，一个短工一天工资定价90元以上，农家种粮一亩地才赚两三百元，如果大量花钱雇工，就没有什么盈余了。”
开县种粮大户陈流江说，现在农业机械逐步推广，还能在一定程度上减轻劳力短缺带来的不利影响，但是春耕时如果遇到暴雨、干旱等灾害，要抢播抢农时还得需要更多人力，劳动力短缺明显。
有时即便出得起工价，也招不够劳力。在重庆市铜梁区，农民敖小龙组建农业合作社，流转了1800多亩土地种菜，日用工量300人左右，在用工高峰期仍有30%左右的用工缺口。
“合作社给雇工开出的月工资已涨到每月2000元，虽然工价年年涨，但能来的，大多还是妇女或老年人，很多人体力活干不了，生产效益、进度就要打折扣。”敖小龙说，即使薪水提高1倍，他也愿意招中青年来打工，他们劳动效率更高，干活也麻利，但是就是没人愿意来。
