“预计2016年国内小麦价格后期还会面临较大的下行压力。如果新麦质量相对不错，大幅下滑出现的可能性不会太大。总体会以托市价格为中心依不同区域的情况小幅上下波动。”郑州粮食批发市场资深分析师申洪源预计，5月下旬南部地区开秤价在1.05~1.1元/斤，6月初到中旬中部地区开秤价在1.1~1.16元/斤，到6月中旬以后，黄河以北地区在1.14~1.2元/斤。
“今年江苏小麦产量变化不大，但今夏小麦收购要看北方，江苏可能会是价格洼地。”南方小麦交易市场总经理张春良分析。安徽蚌埠宏丰粮油饲料有限公司总经理陆树明说，“去年曾经出现贸易商收购完小麦装船在河里漂了几个月卖不出去的情况，所以今年贸易商收购小麦可能会更加趋于理性。”尽管之前已经出台一系列政策措施增仓扩容，但与会人士担心，局部地区可能会因为仓容问题导致卖粮排队等现象的出现。
据悉，今年的收购资金通过“一卡通”的方式来结算，但前期工作量非常大。“新的结算方式会不会改变部分地区农民的售粮方式，影响收购效率，进而增加农民的售粮难度，需要密切关注。同时，相关收购主体也应做好应急预案，避免‘卖粮难’现象发生。”申洪源认为，“从整体来看，今年的收购主体在收购态度上可能会比去年同期更加谨慎。”“今年河北邢台小麦长势不错，不论是否启动托市，都不存在卖粮难的问题。”河北金沙河面业集团有限公司采购总监魏彦红说。
在多位与会者看来，极端天气对今年夏粮生产的影响十分明显。“受厄尔尼诺现象影响，华北地区出现灾害性天气，播种期推迟;2015年11月23~24日华北突降暴雪;2016年1月23~24日出现50年不遇极寒天气;春季基本无有效降雨;2016年4月份气温达33摄氏度以上等，诸多因素影响，使得华北地区小麦减产成为大概率事件，粗略估算减产幅度在15%左右。”河南延津储备库主任李振海分析说。
但也有参会企业表示，产量并不会受到太大的影响。河南正粮实业有限公司总经理张金丽说：“正粮实业收购的小麦主要在河南的南阳地区，目前收割已经开始。预估南阳地区小麦产量64亿多斤，比去年略有增产。”申洪源则认为：“今年夏粮产量和质量到底如何，主要看收获期间是否还有显著的降雨。”小麦饲用消费依旧不容乐观。
河南某大型养殖公司参会人员表示，由于玉米价格降低，今年小麦在饲用方面优势不大。往年公司收购小麦几十万吨，今年可能不会超过10万吨。
