众所周知水稻、玉米、小麦是中国人餐桌上的三大主食，如今马铃薯已成为公认的第四大主粮，逐渐成为中国人餐桌上的又一大主食。据政策部署，预计到2020年，马铃薯种植的面积将扩大到1.0亿亩以上，发展前景十分利好。那么，对于要种植马铃薯的农户们来说，马铃薯前景究竟如何？又有哪些扶持政策呢？
马铃薯主粮化还给补贴
01、马铃薯成中国第四大主粮。
马铃薯主粮化其实就是用马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉主食产品，实现目前马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变，作为我国三大主粮补充，成为第四主粮作物。
尤其是继玉米被调控以后，马铃薯渐入视野，成为被众人关注的新的种植项目。
02、马铃薯，有补贴吗？
当然有。总体来说，对马铃薯的补贴有以下5种：
①中央财政对马铃薯实施脱毒种薯扩繁和大田种植补贴，每亩补贴100元，补贴对象是农民、种植大户、家庭农场、农民合作社或企业；
②农产品产地初加工补助资金从之前的6亿元增加到10亿元，增长了67%，主要用在马铃薯和果蔬储藏保鲜，其中1亿元专门用于支持马铃薯主食产品开发；
③有关部门将完善马铃薯生产扶持政策，落实农业支持保护补贴、农机购置补贴政策；鼓励各地方对马铃薯加工企业实行用地、电、水、气等价格优惠；
④加大对马铃薯生产的投入，支持种薯生产、贮藏设施建设、标准化生产技术推广、市场与信息服务环节；
⑤积极探索马铃薯产业信贷保障和保险机制，引导金融机构扩大对马铃薯主食产业的信贷支持力度，增加授信额度，实行优惠利率等。
03、种植马铃薯，有风险吗？
①如何种植？
选择优质品种，并提高优良品种的使用率，同时控制好生产中的病虫害，特别是晚疫病。种植面积方面鼓励适度规模种植，大力发展农业机械化耕作，以减少种植成本；
②马铃薯加工产品
马铃薯在中国种植有400多年的历史，但大多是鲜食食用。马铃薯营养价值很高，正大力发展加工业，如果把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，可以用加工技术的改进来适应百姓的传统食用方式，既解决了销售问题，又提高了马铃薯产品价值，又符合政策发展趋势。
③成本控制是重点
不管是合作社还是企业，经营永远是关键，而如何控制成本则是经营的首要问题。要控制成本就要有一套靠谱的盈利模式，比如提升产品价值、依靠政策扶持以及销售加工模式等，来确保经营的可持续及利润。
04、这是谁的机遇？
对于普通种植户及合作社、农企、家庭农场等经营主体来说，这都是机遇，还包括打算投资农业，找不到合适项目的；或种植其他项目不赚钱甚至赔钱的，想改变经营模式的……马铃薯的利好趋势都将成为一个重大机遇。
①种植马铃薯该如何操作？如何享受到补贴扶持？
②除马铃薯外，还有哪些项目是重点扶持对象？
③新时期下，农业种植户们该如何建立盈利模式，来确保合作社、企业持续盈利？
