大店镇是全省的粮食集散地之一，也是十大粮食检测点之一。镇上的粮食交易市场借鉴银行的经营理念，利用烘干、仓储条件代农民储粮，农民啥时要粮能取粮，啥时要钱能拿钱，有效解决了农民存粮难、卖粮难和粮食增值保值难等问题。
解决丰收后的储粮烦恼
大店镇大北村种养大户张修先今年种了20亩小麦，由于收获期间遇上阴雨，小麦水分较大，自己又没有烘干储存能力。于是，他一个电话打给柳杰粮食门市部，很快就有专人将他的一万多公斤小麦拉到门市部代储，代储半年的费用为每公斤1角钱，需要用粮时随时可取。
“农民家里一般不具备存粮和晒粮的条件，如今粮食存到‘粮食银行’，不怕霉变、不怕鼠咬、随用随取、省心省力。 ”张修先说。
“去年要是采取这种方式就不会受损了。”张修先说，2016年他种的玉米收获时也遇到连阴天，当时他就想将这些玉米放到“粮食银行”烘干代储，但他一合计，一万多公斤玉米放在“粮食银行”代储半年，光存储费就要1100多元。为了省下这笔钱，张修先晾晒、入库、再晾晒、再入库，来回折腾好几次，结果还是在梅雨季节霉变了1100多公斤，前后共计损失约2600多元，用他的话说“省了盐坏了酱”。
埇桥区有225万亩土地，连续8年被评为粮食生产先进县（区），每年生产粮食12亿公斤左右，而每年因存粮方法不当导致粮食生虫发霉受损失在8%～10%左右，这些损失中，农民各家各户的储粮损失占到6%左右。如今，大店镇“粮食银行”具有成熟的保管技术，在保障粮食方面发挥了积极作用。
农民在“粮食银行”存粮不仅可以降低粮食损耗，还能享受到一项“特殊待遇”。记者看到，在柳杰粮食门市部库房南侧堆放着尿素、复合肥等农用物资，在西侧的货架上存放着米、面、油等家庭生活用品。村民赵家忠用存储在这里的60公斤玉米兑换了一袋复合肥，准备种晚茬萝卜。他告诉记者：“在这里兑换农资不但方便，而且比市场上每袋便宜5元钱。 ”这些农资为何能够便宜？粮食门市部负责人柳杰道出了原委：“农民卖粮不拿现钱，有利于我们粮食收购企业资金周转，我们自然要让一部分利给农民。 ”
破解粮食保值增值难题
“如遇粮价上涨，取钱时按上涨价结算；如遇粮价下跌，仍以存入时价格结算，农民吃不了亏。 ”说到“粮食银行”的好处，大店村农民张春主要看中它对于粮食的保值增值功能。据了解，农民把粮食存到“粮食银行”，不仅价格上就高不就低，还能获得一定利息，取息的形式可以是现钱、粮食，也可以是农资和生活用品。
张春今年种了46亩小麦，收麦时阴雨天较多，他就将收割后的近2万公斤小麦，以一年期月息9厘的价格全部交到柳杰“粮食银行”。张春给记者算了两笔账，一笔是保值增值账：今年6月把小麦卖给“粮食银行”时，市场价为每公斤2.12元，到了7月份，小麦价格涨到每公斤2.38元，这样一来，他的粮食是增值的；第二笔是储粮风险账：如果将这近2万公斤小麦放在家里储存，成本高，风险大，肯定没有放在“粮食银行”合算。
“粮食银行”也让广大贫困户尝到了甜头。大店村贫困户张修侠，丈夫早年病逝，自己带着未成年的孩子艰难度日。今年6月下旬，她将收割的小麦存到一家“粮食银行”，不仅售粮价格比市场上每公斤高出4分钱，而且每月都可拿到利息，粮食兑换农资还可享受比市场价低15%的优惠政策。“要是到年底一并取现，每公斤小麦合到2.52元，比刚收获时出售价格高出一截，俺家4亩地每年可以增收1000元左右。 ”张修侠高兴地说。
近几年来，大店镇“粮食银行”发展到160多家，60吨以上的大型货运车辆250台左右，小型粮食经营车辆400多台，从事粮食流通交易的经纪人1000余人。每年交易粮食12亿公斤以上，粮食流通到27个省、市、自治区。
促进农业转型升级
“‘粮食银行’的快速发展，不仅促进农民增收，提高种粮积极性，也有助于推动农业转型升级。 ”大店镇镇长马刚说。这几年，大店镇先后有近百家“粮食银行”与龙头企业、农民专业合作社、家庭农场等新型农业经营主体相结合，参与组织生产、加工和销售等环节的经营活动，探索出一条新型农业经营主体依托“粮食银行”做大做强的新模式。
近年来，省级龙头企业皖王面粉厂和两家省级粮油储备库先后落户大店镇，10多家市、区粮食企业在此发展，他们不仅仿照“粮食银行”的发展模式，向农民收购粮食，进行粮食深加工，而且这些企业还流转大量土地，作为优质粮食生产基地。以皖神面粉企业为例，2015年以来，他们先后在大店村、大北村等四个行政村流转1.6万亩土地，引进皖麦58、烟农19等6个小麦优质品种，在满足企业自身需求的同时，带动周边8个行政村的近10万亩小麦品种更新换代。今年全镇优质小麦出产率达到80%以上，科技对小麦生产的贡献率首次突破65%，带动农民人均增收200元左右。
2015年以来，“大店粮贸大市场”在大店镇粮食交易市场悄然兴起，成为当地的集收储、交易、加工为一体的粮贸企业，占地面积118亩，入住108家粮食收储企业，仓储能力5000万公斤，年交易量5亿公斤左右，粮食流通到20个省市，流转土地1.2万亩，今年发展药材订单农业6000亩，种植白芍、丹参等6种药材。
“大店粮贸大市场”负责人豆伟说，近两年来，大市场先后引进面粉、药材类等4家企业，谋划粮食食品精细加工，实现与种植产业的良性互动，通过价格引导和市场杠杆，发展订单农业近9000亩。今年，“大店粮贸大市场”还专门为贫困群众量身定制了200亩鲜食玉米脱贫产业，吸纳40户贫困农民土地入股、劳务就业、资金分红。种植白糯玉米、黑甜玉米等4个品种，实行规模化、标准化种植，打造有机鲜食玉米产业园，实现一麦一玉米收入倍增计划，达到亩收入3000元脱贫目标。
