华北小麦还没有收割完毕，华北的面粉企业和一些粮食储备库已经连续提高了好几次小麦收购价格。现在报价已经有1.22元每斤，超过了往年同期价格水平。即便是这样，面粉企业和粮食储备库门前，送小麦的车辆还是了了无几。
那么小麦都到哪里去了呢？今年的小麦减产应该是十年来最严重的一次，减产数量达到30%左右，相当于4000万吨，已经快赶超中央储备库一年的收购量了。即使今年中储粮不收购小麦，市场上的小麦也不一定能够满足面粉企业的需求。为什么呢？小麦减产，农民一看没有收多少小麦，卖也卖不了多少钱，干脆晒干了自己存起来，挨饿就麻烦了。即使有一部分农民卖掉了一部分小麦，然而对于庞大的小麦需求市场来说还是杯水车薪。另外小麦贸易商也看准了时机，小麦收购困难，后期涨价已是必然，收购到的小麦也不急于出售。
在这样的市场情况下，小麦报价虽然都已经超过了往年的托市价，面粉企业和储备库还是收不到小麦，干着急没有办法。可是面粉企业要磨面，储备库要收购储备粮，这两件事情是不能等的。那么问题就来了，有什么办法来打开这种市场格局呢？一个是调高小麦收购价格，一个是投放储备粮。储备库已经经过半年的拍卖，需要采购小麦充斥国库，现在投放不太现实。那么只有一个办法了，就是涨价。按着现在的市场行情发展预估的话，一个月的时间，华北小麦收购价就会进入1.30元每斤时代，赶超历年小麦涨价速度。作者：梁达
要想小麦卖高价晒麦技巧来帮忙
麦收的最后一个环节是晒麦入仓，说到晒麦，看似简单，实际里面也有讲究，没亲自晒过麦子的人你还真不相信哩。麦子从田里收回之后，应根据天气状况，适时摊晒，放久了就会发热变质。在晒麦过程中应注意以下几个要点。
01、上午摊麦不宜早
一般摊麦都选择在上午的十点钟左右，因为这时候，气温升上来了，晒麦场地都被阳光晒热了，前夜的凉气湿气都散尽了，赤足走在晒麦场上有灼烫感。这样把麦子摊开后，上晒下蒸，效果很好。有经验的农民从不选择在早上气温凉爽时摊麦。摊麦时尽量要摊均匀，切越薄晒干的效果越好。另外在摊麦时，有条件的话，把红小麦和白小麦分开来晒，免得混杂，影响小麦出售价格。
02、晒麦午后应多搅
一般应视天气状况在中午十一二点搅动一次，午后高温上来后应多搅几次，尽量使麦籽上下能够均匀受热，特别是场地狭小，麦子摊得较厚的情况更应多搅动几遍。其实多搅动麦子还有另一个好处，在麦子搅动过程中，麦籽内大的杂物就会被分离出来，用扫帚扫出，或用略耙出去，达到去杂效果。
03、下午拢麦趁热好
拢麦就是把麦子用工具拢集到一起，这个工作一般在下午四点左右正热时去做。这是因为麦籽在高温下堆积，能达到焐死虫卵的效果。另一方面，高温拢麦后，用塑料布盖好，或用袋子装起来堆垛盖好，在袋子下面垫上木板之类，这样既达到了保温效果，又预防六月多变天气，预防下雨。千万不可省事，否则夜里来雨，会手忙脚乱，遇到连阴雨，将束手无策。这种倒霉状况，差不多农村人都应该经过。
04、回麦入仓要戗扬
一般麦子晒够三天就可装仓入库。麦子在入仓前应该再扬一次，完全把麦堆内的麦糠，麦灰清理出去。特別是麦灰中含有虫卵和，若不清净，入仓后容易使麦子生麦剌和麦牛儿，麦子就会发热变质。当然，麦子必须趁热入仓，这是千百年来农民积累下的宝贵经验，晒干趁热入仓的麦子能保存三四年以上，不用进行二次翻晒。有可能的话，麦子入仓前应将盛麦用的麦仓，麦囤，麦缸移到太阳下曝晒一下。
此外，还有一个土办法，就是把装好麦子的麦仓上部放置一些花椒叶，或者楝树叶子，可达到预防生虫变质的效果。
