农业农村部今天发布的农产品质量风险监测显示，上半年，我国主要农产品例行监测合格率达97.1%。
上半年，我国共监测153个大中城市92个品种近2万个样品，检测指标122项，主要围绕粮油、蔬菜、果品、畜禽、水产等15大类农产品开展风险评估。
农业农村部农产品质量监管局局长广德福：深入开展农药、“瘦肉精”、兽用等7个专项整治行动，查处问题22877起，责令整改8957起，严防、严管、严控农产品质量风险。
广德福介绍说，在上半年的例行监测中，仍有2.9%不合格，主要是个别产区豇豆、韭菜和芹菜存在农药残留超标，部分畜禽产品和水产品被发现兽用残留超标。
农业农村部农产品质量监管局局长广德福：迅速将监测结果通报各地，对存在的问题较多、合格率较低的省份进行重点督办。坚决杜绝不合格农产品流入市场，对不合格产品采取禁止入市销售、监督销毁和无害化处理等措施。
目前，我国农产品质量例行监测范围已经覆盖主要大中城市。那么，农产品质量抽检都有哪些环节？抽检结果是否能反映舌尖上的程度？
根据相关规定，农产品质量监测每个季度进行一次，每年监测四次。为确保公平、公正，抽样环节采用异地抽样。
河北是华北地区重要的农产品生产基地，今年第三季度的农产品质量监测由中国农科院负责。记者跟随抽检人员从北京来到河北固安，随机抽检了一家蔬菜生产基地。
农业农村部蔬菜品质监督检验测试中心办公室主任钱洪：我们就抽一些消费量比较大、生产量比较大、流通量比较大的蔬菜，让我们样品有代表性。
农产品质量例行监测规定，每次抽检的品种不能重复，全年抽检基本覆盖市场上常见品种。
记者看到，这次抽检人员重点采集了番茄、蒿子秆等常见品种样品。
农业农村部蔬菜品质监督检验测试中心办公室主任钱洪：我们在这个棚里随机选取几个点，每个点选几个植株，然后在上中下不同的部位摘取成熟的果实，这样就保证样品有代表性。
按照规定，在同一座城市中，抽检的生产基地不能少于4个。记者发现，在每个基地，质检人员都要对抽检品种各采三公斤的样品，并逐一标注编号。
农业农村部蔬菜品质监督检验测试中心办公室主任钱洪：对样品一个详细的记录，信息包括样品的编号、抽样地点、有没有认证等。
在抽样之后，记者跟随抽检人员来到北京实验室，按流程检测农药残留、重金属成分等多项指标。
农业农村部蔬菜品质监督检验测试中心检测室主任林桓：农药的检测结果是有国标的，检测标准它有个限量值，根据不同菜的限量值，超过了标准以后，判定为不合格产品。这批样品是非常合格的。
上半年，我国主要农产品例行监测合格率为97.1%。但是，这个数字却比去年同期低了0.5个百分点，这主要是因为提高了农产品质量合格率的门槛。实际上，农产品质量仍在稳步提升。
农业农村部农产品质量监管局局长广德福：坚持问题导向和底线思维，进一步扩大例行监测范围。由过去的94项增加到2018年的122项。
记者了解到，作为质量兴农的一项重要举措，今年以来，加大农产品质量监测监管力度，检测指标增加了近30%，这也是我国自2001年开展农产品质量例行监测以来最严格的监管。
中国农科院质标所风险监测评估室主任邱静：那么增加的这些，主要是我们老百姓比较关注的农药、兽药、添加物这些化学污染物，那么这些化学污染物，在整个监测范围里面，都是属于我们近几年通过调研，然后摸底排查，在生产环节里面真正实际有使用的，可能会产生潜在问题的这些参数。
记者了解到，为确保舌尖上的，今年以来，我国加速推广绿色发展方式，新制定农兽药残留限量标准302项、农业行业标准125项。尽管从数据上看，农产品合格率表面上下降了，但实际上，农产品质量有了稳步提升。
农业农村部农产品质量监管局局长广德福：参数增幅近30%的情况下，总体合格率达到97.1%。这充分说明我国农产品质量形势总体上是稳定向好、稳中向优。
