记者：对于他们来说是很重的负担。
袁隆平：那是很重的负担，不吃其他的，他们的主食是玉米和木薯。
记者：木薯？
袁隆平：他们吃大米是打牙祭。我们办培训班他们很高兴说：“我天天打牙祭，天天吃大米。”
逐梦：“高产”没有尽头上不封顶
从上世纪七十年代发现一株野生的雄性败育稻开始，袁隆平引领着我国杂交水稻技术的发展。因为在这个领域的突出贡献，他被誉为“杂交水稻之父”。
对于这位和杂交水稻打了一辈子交道的科学家来说，除了让杂交水稻覆盖全球的梦想之外，还有另外一个“禾下乘凉梦”。他曾梦见试验田里的超级杂交水稻长得比高粱还高，穗子有扫帚那么大，谷粒有花生米那么大，他和助手坐在瀑布般的稻穗下乘凉。
记者：这两个梦想，您觉得您离哪个梦想更近一点？
袁隆平：两个梦想我们都在追逐，个禾下乘凉梦，我们超级稻不断向高产冲刺。
记者：现在达到多高产？
袁隆平：达到每公顷18吨。
记者：已经到1200公斤了？
袁隆平：已经到了。
记者：这其实已经实现您之前那个目标了？
袁隆平：目标越来越接近。
记者：您希望它能高产到什么份上？
袁隆平：到20吨。
记者：20吨，又提高了，这个高度好像是没有尽头的？
袁隆平：这个是没有尽头的。不封顶，不封顶。
纠正：中国的粮食是不够吃的
袁隆平多次讲过，对于杂交水稻的梦想，源于他对饥饿的记忆。
袁隆平：一粒粮食能救一个，也可以绊倒一个，是粮食的重要性。上世纪六十年代，饥荒的时候饿死人，我都亲眼见过。大家都没有饭吃，叫花子过去讨饭，饭都没有，你讨谁？
