影响粮食价格的因素有很多，归结一下主要是两个大的方面，一是从粮价是百价之基的角色出发，“有形之手”要解决好“米贵伤民”和“谷贱伤农”的问题；二是供需，基本面对粮价的影响也决定了粮价的波动性。从国内的情况来看，我国粮食价格在前几年通过托市收购底价上调而抬升上来之后，在种植成本没有下降、甚至还继续增加的形势下，粮价却出现了下跌，部分品种跌回到了10年前的水平，使得农民的种粮收益明显下降，种粮积极性也受到了一定影响。
我国作为人口大国，粮食问题历来受到高度重视，对粮价的引导性也比较强，从早前的统购统销的时期，到进入2000年后的市场化推进下的托市收购等，都能看到“有形之手”的身影。至于粮食价格上去上不去的问题，其实从不同的角度来看，有不同的看法，从物价的考虑，从农民收益的角度考虑，从市场购销的角度考虑，从消费者的角度考虑等等，就会得出对粮价高低的截然不同的认知。
作为一位观察市场的角度来看待当前的粮食价格，笔者认为后期国内粮食价格水平预计难有大的波动，特别是难有明显的上涨行情，主要有以下几个方面的原因：
首先，国内粮食市场的供需关系总体是宽松的，特别是小麦、稻谷等口粮品种，供大于求的态势持续保持，这也在一定程度促进了为提高农民收入、改善居民消费等而推进的农业种植结构调整，提高优质品种的种植比例，通过优质优价等方式来落实供给侧改革。
其次，我国粮食库存水平相对较高，特别是临时存储的粮食，部分品种面临着“去库存”的客观要求，那么必然也会增大市场的供应。相信大家对临储玉米拍卖去库存已经很清楚了，2018年4月到10月的半年多时间累积拍卖成交了1亿吨。那么截至目前，手中还有不少数量的托市小麦库存、托市稻谷库存和临储玉米库存，还有一部分临储大豆及临储油脂库存，有的品种存储的年份已经很长了。
这也是为什么最近先后举办了底价较低的托市稻谷专场拍卖、不完善粒超标小麦拍卖的主要原因。
再次，尽管国内粮食生产最近几年出现了不同程度的减产，包括种植面积也有所下降，使得新增的粮食供应水平不及前些年年景好的时期，但相对应的是，国内的粮食消费需求也出现了新的状况。往年持续增长的粮食消费，近年来面临着经济形势增长势头不足、出口受限、猪瘟疫情带来的饲料消费下降等问题。
同时，别忘了还有进口的影响，虽然最近一年多来，因为谈判、双反等原因，一些品种的进口量下降，但因为国际粮价偏低，后期随时可能会增大进口。
综上所述，在国内粮食供需格局总体保持宽松，以及粮食库存水平偏高、需要去库存等大形势的影响下，再加上进口仍“虎视眈眈”，预计国内粮价难以形成明显的上涨行情。
