“中国人从吃饱到吃好，需求在变。河南农业也细分出强筋、弱筋小麦，从追求产量，到量质齐增。”河南省粮食和物资储备局局长张宇松说。
“耕地是粮食生产的命根子。”用心侍弄土，土地不会亏待人。今年，西华县秋粮化肥减量将拓展到70万亩，周口全市将达到210万亩。党永富的梦想，正在田野里铺展。
乡村振兴——
垃圾分类改善乡村环境
王汉超徐驰
5年前，肖全珍接到丈夫从老家打来的电话，让她辞工回家。她外出打工多年，在北京当保姆，月薪5000多元，已经习惯了城市生活，城里的“家人”也舍不得她走。
在肖全珍印象中，老家信阳新集村，村里凡有坑有沟的低洼处，都堆着垃圾破烂，连河都快塞满了。村民自嘲说“垃圾靠风刮，污水靠蒸发”。丈夫吴留收破烂，家里就像垃圾堆。
肖全珍不知道，新集村已经发生变化，全体村民都参与到垃圾分类中来。她的丈夫吴留是垃圾资源化方面的“土专家”，还是中小学学生的校外老师，负责给孩子们当宣传员。全村垃圾汇总到吴留家分类，他实在忙不过来，所以催着肖全珍快点回家。
肖全珍回来了。一进村，村容村貌之变令她欣喜。回村5年，她在村口的“资源分类中心”分拣垃圾。这些废品在她眼里“像发着光”。铁的瓶盖、铝的易拉扣、细小的纽扣电池经她之手，各归其类。令她最自豪的是，“村子比城里还干净”。
有了垃圾分类，村里多了人气。村子像被干净唤醒，村民对家园有了信心。村庄变了，游客多起来，产业跟着就来了。油菜花带、荷花带、向日葵带都成了卖点。人们的习惯也变了，“现在吃瓜子，壳都要握在手心。”
放眼河南，乡村振兴正在发力。2018年，全省85%的行政村配建了垃圾处理设施，71%的行政村建了文化广场。千千万万个吴留、肖全珍正从细小处改变着乡村颜值。
延伸产业——
农产品加工绿色转型升级
本报记者任胜利
记者来到河南金丹乳酸科技有限公司，看到一辆辆装满金黄玉米原料的半挂车驶进，一辆辆满载蓝色乳酸成品桶的集装箱大货车驶出。
“产品供不应求，业务员动作慢一点就只能等下批。”公司董事长张鹏介绍说，河南盛产玉米，而玉米就是生产乳酸的原料。公司采用微生物发酵技术，生产高品质乳酸及产品，销到欧洲及东南亚地区。
金丹公司生意红火，得益于河南大力倡导农产品加工业。河南坚持“粮头食尾”“农头工尾”，加快农产品加工业绿色转型升级，使企业、行业质量效益和竞争力不断提高。
如今已是国内乳酸行业龙头的金丹公司，30年前还是一个负债经营的小作坊。“金丹公司之所以能扭亏为盈，并挺进国际市场，在政策因素之外，还有两把‘金钥匙’——人才和创新。”张鹏说，目前，金丹公司拥有享受国务院特殊津贴者5人、河南省学术带头人2人、省管专家4人，专业技术人才占职工总数35%以上。在科技人员手中，一斤售价八九毛钱的玉米经过精细加工制成乳酸，价格翻了十几倍。
“金丹”只是河南农业供给侧结构性改革的一个缩影。河南虽为产粮大省，但农产品加工业一度存在加工产品单一、产业链条短、科技含量低等问题。而到2018年底，河南规模以上农产品加工企业达7250家，成为全省大支柱产业。规模以上食品加工企业2785家，实现营业收入6471.63亿元，占全省农产品加工企业营业收入的52%。
如今，在我国老百姓的餐桌上，1/2的火腿肠、1/3的方便面、3/5的汤圆、7/10的水饺，产自河南。农产品加工业正在使河南由“中原粮仓”变为“国人厨房”。
脱贫攻坚——
农村年均脱贫逾百万人
本报记者任胜利
循着“哒哒哒”的缝纫机声，记者走入鹿邑县邱集乡夏庄村的“玉红童装工作室”。
主人张玉红正忙着交货。邻村的客户韩秀荣夸赞：“玉红手艺好，人实在，舍得用真棉，方圆几十里都知道。来晚了，就订不到货。”
驻村书记司保江介绍说，10多年前，张玉红的丈夫患重病，欠下很多外债。丈夫去世后，她带着3个孩子苦撑。2015年，她家被定为建档立卡贫困户。2016年，驻村帮扶工作队发现她会做衣服，就介绍她学习缝纫技术，半年后又帮她购置了3台电动缝纫机，建起童装制作小作坊。
“以前的苦日子就不提了。”张玉红说，“做童装有了稳定收入，供孩子上学也有了底气。2017年底，我家就脱贫了。”
脱贫不脱政策。2018年，帮扶干部帮助她把小作坊搬到省道旁，开办了玉红童装工作室，并在农村淘宝店线上销售。
“帮扶干部请人拍照、制作，把童装照传到网上，还做了微信号。”张玉红打开手机说，“网上销售效果好，客户越来越多。”
“妈，我想好了，考上大学，我学服装设计专业，设计出最美童装，也设计最漂亮的衣服给你穿！”上高二的二女儿夏雪婷对未来充满憧憬。
脱贫攻坚，改变了数以万计“张玉红”的命运。在河南，仅“巧媳妇”基地和加工点就达3.2万个，80多万农村妇女就地就业。河南省市县乡村“五级书记齐抓共管”，仅驻村书记就有1.3万人，村级责任组成员达20多万人。扶贫产业“靠自己的骨头长肉”，了群众脱贫的内生动力。党的十八大以来，河南有699.4万农村贫困人口实现脱贫，平均每年脱贫110多万人。
版式设计：郭祥
