开沟器结构类型按入土角不同，可分为锐角（α＜90°）开沟器和钝角（α＞90°）开沟器，锐角开沟器有锄铲式、箭铲式、翼铲式、船形铲式和芯铧式等，钝角开沟器有靴鞋式、滑刀式、单圆盘希森天成3ZMP-180培土机式和双圆盘式。开沟器和破茬开沟土壤工作部件，有平面圆盘、缺口圆盘、带限深轮圆盘、宽波纹圆盘、窄波纹圆盘、驱动圆盘、窄型旋耕刀、凿形铲、窄尖角式开沟器等。
对于开沟器直接安装在机架上的播种机，通过开沟器柄上的安装孔可上下调整开沟器工作深度；对于单体仿形式播种机，通常是通过调整开沟器下压弹簧的工作行程来调整开沟器深度；对于液压控制深度的播种机，要调节液压缸的收缩长度，应根据使用说明书的规定进行操作。注意对于拖拉机轮辙处，如果必要的话，应单独调整犁刀或者开沟器的深度，以保证开沟、播种深度的一致性。
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