日前，由中国农机院主持的国家重点研发计划蓝色粮仓科技创新专项“干燥品质提升技术与全程自动管控装备研发”课题“海参微波辅助真空冷冻干燥技术及装备研发”顺利通过鉴定。
项目研制的装备经检测和示范应用，较传统真空冷冻干燥工艺降低能耗30%，干燥能效提高23.7%，与会专家认为整体技术达到国际先进水平。
项目针对海参等高附加值产品干燥生产技术需求，研制了高质智能化红外与微波组合供热的真空冷冻干燥技术与装备，创新了基于共晶点的海参微波-红外组合真空冷冻干燥技术，解决了海参胶原蛋白基质低温干燥难题，提高了海参产品品质；基于共熔点温度的精准供热切换策略，创新了物料干燥过程精准供热技术，提高了效率、降低了能耗；研发了缝隙阵列天线及弧形密封罩，确保微波谐振腔场强均匀，解决了真空状态下微波辉光放电难题。
鉴定会由中国机械工业联合会组织召开，中国农业大学、中国水产科学研究院、中国农科院农产品加工所、北京工商大学、北京林业大学、北京农学院专家，以及公司科技发展部、行业中心有关负责人等参加了鉴定会。
